Сочные лепешки на кефире жарятся прямо на сухой сковороде за считанные минуты. Благодаря хитрой начинке, они с легкостью заменят любые пирожки, а готовить лепешки гораздо проще.

Первым быстро замешаем элементарное тесто: в глубокую миску переливаем 400 миллилитров кефира, добавляем по чайной ложке соли и сахара, вливаем 2 столовые ложки растительного масла, добавляем чайную ложку соды, вводим разом всю муку. После замеса у нас получится плотное тесто, дайте ему отдохнуть 10 минут.

За это время как раз можно приготовить начинку. В отдельной емкости смешиваем мелко нарезанный зеленый лук, несколько измельченных и сваренных вкрутую яиц, соль и перец. Скатываем начинку в небольшие шарики.

Теперь делим тесто на равные части и каждую раскатываем в пласт. В центр кладем начинку, закрываем лепешку и раскатываем. Осталось только пожарить их на сухой сковороде, прилипать лепешки не будут.

Видеорецепт:

Попробуйте также варьировать начинку. В лепешках будет вкусно спрятать и мелко нарезанную отварную курицу.