Как правило в качестве намазки на хлеб к завтраку рассматриваются либо мясные паштеты и плавленые сыры, либо обычное сливочное масло. Мы же всего за несколько минут приготовим вкуснейшую овощную смесь, которая также идеально подойдет к снекам и сможет долго храниться в холодильнике.

Ингредиенты:
Кабачок – 500 гр.
Лук репчатый – 1 луковица
Морковь – 1шт.
Петрушка или укроп – 1 пучок
Плавленый сыр – 150 гр.
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

1. В разогретой сковороде с растительным маслом в течение 4 минут обжариваем нарезанный лук и тертую морковь. Добавляем крупно нарезанный кабачок, солим и тушим под закрытой крышкой 10 минут, периодически помешивая, после чего обжариваем еще 5 минут без крышки. Даем остыть.

2. Зелень шинкуем, плавленый сыр делим на небольшие кусочки и отправляем все в блендер вместе с остывшими овощами. Прокручиваем все до однородной массы, перчим и досаливаем по вкусу.

Вкусная и полезная овощная намазка к хлебу и снекам готова!

Видеорецепт:

Приятного аппетита!