Стоит чуть изменить рецепт привычной яичницы и те же самые ингредиенты превратятся уже в настоящий пирог. Просто жарить яйца нужно слоями с лавашом, овощным соусом и тертым сыром: на весь рецепт уйдет едва ли 10 минут, а блюдо можно будет смело ставить и на праздничный стол.
Ингредиенты: 1/2 лука-шалота, 1 лук-порей, оливковое масло, 1/2 болгарского перца, мускатный орех, сухая петрушка, 60 миллилитров молока, бекон или колбаса, сыр, тонкий лаваш, 1 помидор.
Три яйца взбиваем венчиком с петрушкой, мускатным орехом, солью и перцем. Разогреваем на сковороде немного масла и первым обжариваем мелко нарезаный лук и болгарский перец. Сделайте огонь чуть ниже среднего и не забывайте перемешивать овощи при жарке.
Теперь снимаем овощи со сковороды в сторону. Вместо них выкладываем на сковороду полоски бекона. Заливаем их яйцами, слегка присыпаем тертым сыром.
Накрываем листом лаваша и жарим 4 минуты. Затем переворачиваем и выкладываем сверху овощи. Складываем лаваш вдвое и получаем готовый пирог.
Видеорецепт:
С начинкой в этом рецепте можно смело экспериментировать. Попробуйте добавить мясо, или обжаренные грибы.