Настоящий советский пломбир давно уже не найти в магазинах, зато его всего за 5 минут можно сделать и дома. В проверенном рецепте по ГОСТу для мороженого требуется лишь самые простые ингредиенты, после смешивания останется только дать десерту застыть в морозилке.

Ингредиенты: 400 граммов холодных сливок жирностью не менее 33% (чем жирнее сливки, тем вкуснее получится пломбир), 200 граммов холодного сгущенного молока.

Переливаем холодные сливки в удобную емкость и начинаем взбивать на небольшой скорости миксером. Постепенно увеличиваем скорость, наращивая ее до высокой. Сливки доводим до полувзбитого состояния и добавляем сгущенку.

Снова начинаем взбивать до мягких пиков. Теперь перекладываем заготовку по вафельным, или бумажным стаканчикам. Отправляем застывать в морозилку.

Видеорецепт:

Вкус пломбира легко будет менять. Попробуйте, к примеру, добавить ванильный экстракт, что уже даст мороженому другой привкус.