Куриная грудка традиционно считалась не самым подходящим продуктом для приготовления колбас из-за сухости и неяркого вкуса. Мы же, добавив к куриному филе яйцо со специями и как следует взбив все в блендере, получим нежную, сочную и очень вкусную колбасу. Она будет хороша как в виде закуски, так и основного блюда с гарниром.

Ингредиенты:

Куриная грудка (филе) – 500 гр.
Яйцо – 2 шт.
Молоко 2,5% - 80 гр.
Морковь отварная – 80 гр.
Сыр – 80 гр.
Дижонская горчица – 15 гр.
Паприка копченая – 0,5 ч.л.
Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
Чеснок сушеный – 0,5 ч.л.
Базилик – 1 ч.л.
Соль – по вкусу

1. Нарезанную кусочками куриную грудку кладем в блендер вместе со всеми остальными ингредиентами, включая овощи, специи и сыр. Измельчаем до однородной массы.

2. Поверх фольги расстилаем лист пергаментной бумаги, на который выкладываем все измельченное содержимое блендера. Формируем рулет и заворачиваем в сверток.

3. Сверток запекаем в разогретой до 180°C духовке в течение 45 минут.

Нежная, как суфле, домашняя куриная колбаса со специями готова!

Видеорецепт:

Приятного аппетита!