Делаем мясо по-французски, но в основе у нас обычный котлетный фарш. Получается так вкусно, что разницы не заметно

Благодаря кулинарным экспериментам даже самые обычные продукты могут удивить искушенных гурманов. В этом рецепте, например, специальное сочетание приправ подарит блюдо аромат настоящего гриля. Блюдо получится настолько сочным, будто вместо суховатого фарша мы использовали самое нежное мясо.

Ингредиенты:
Фарш - 900 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Кориандр - 1 ч.л.
Паприка копчёная - 1/2 ч.л.
Соль – 2 + 0,5 ч.л.
Перец – 0,5 + 0,25 ч.л.
Лук – 2 шт.
Оливковое масло – 50 мл
Яйца варёные - 3 шт.
Сыр - 150 гр.
Картофель - 400 гр.
Приправа для картофеля - 1 ч.л.
Майонез - 100 гр.

1. Фарш вымешиваем с пропущенным через пресс чесноком, кориандром, паприкой, солью (2 ч.л.) и перцем.

2. Лук нарезаем полукольцами и заливаем оливковым маслом.

3. На крупной терке отдельно друг от друга натираем вареные яйца, сыр и сырой картофель. Картофель отжимаем от лишней влаги и смешиваем с 0,5 ч.л. соли, щепоткой перца (0,25 ч.л.) и приправой для картофеля.

4. Противень застилаем пекарской бумагой. Делаем подушку из лука (масло сливаем), формируем и выкладываем котлеты из фарша. Поверх каждой кладем щедрую щепотку тертого яйца, приправленного картофеля и сыра. 

Добавляем сверху немного майонеза и убираем в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.

Сочное мясо по-французски, будто бы только что с гриля, готово!

Приятного аппетита!