Обычно на приготовление сытных пирогов приходится тратить до нескольких часов на кухне, основная сложность кроется в замесе теста и времени на его расстойку. На самом деле, этот этап вовсе не обязателен: просто разминаем картофель вместе с сосисками и пирог почти готов.

Ингредиенты:
1 кг картофеля
8 сосисок
Лук
Морковь
Лимонный сок
2 зубчика чеснока
Перья зеленого чеснока
170 гр кукурузы
200 мл сметаны
Зеленые оливки
Сливочное масло
Соль
Орегано
120 гр твердого сыра

Картофель режем крупно и отвариваем до готовности. Теперь распускаем в сковороде сливочное масло и обжариваем нарезанные кружками сосиски.

Через минуту добавляем к ним 2 мелко нарезанных зубчика чеснока. Выдавливаем сок из половины лимона. Отварной картофель разминаем в пюре вместе со сметаной и сливочным маслом. Сюда же мелко нарезаем морковь, зеленый чеснок, добавляем кукурузу и оливки.

Перемешиваем и добавляем обжаренные сосиски, затем смешиваем еще раз. Смазываем форму для запекания оливковым маслом. Выкладываем в нее половину смеси, присыпаем тертым сыром.

Закрываем второй половиной, снова посыпаем сыром, добавляем орегано и ставим форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Видеорецепт:

Варьировать начинку в этом пироге можно хоть каждое приготовление. Попробуйте, к примеру, замешать с картошкой обжаренные грибы, или обычный фарш.