Турецкие повара приноровились заменять в своих закусках тесто на смесь фасоли с молоком. Получается очень удобно: теперь нет никакой угрозы лишнего веса, плюс фасоль легко формуется. Для закусок на стол подходит идеально - именно такие часто подают в местных отелях.

Ингредиенты:
2 стакана фасоли ( 400-500 гр )
2 стакана молока грибы ( 400 гр )
2 луковицы
1-2 зубчика чеснока
оливковое масло
Ложка соевого соуса (30 мл)
2 яйца
соль
петрушка
помидоры
перец
Любой твердый сыр

Фасоль промываем и отвариваем до мягкости. Затем перекладываем в глубокую миску, мелко шинкуем к ней 1 луковицу и зелень, разбиваем 2 яйца, вливаем молоко и перемалываем все в однородную массу. Формируем из нее небольшие лодочки, это и будут наши открытые пирожки.

Теперь на сковороде разогреваем немного масла и обжариваем мелко нарезанный лук. Как только он приобретет приятный золотистый цвет, добавляем на сковороду нарезанные пластинками грибы, вливаем соевый соус и пропускаем через пресс чеснок. После обжаривания грибы станут начинкой.

Раскладываем основу на застеленную пергаментом форму. Кладем в центр каждой лодочки порцию грибов. Сверху аккуратно располагаем по дольке томата, на него кладем кусочек перца.

Присыпаем тертым сыром и всего на 10 минут ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

Видеорецепт:

Вместо грибов можно добавить начинкой и любой фарш. Подойдет и курица, и даже кусочки колбасы, рецепт открыт для экспериментов!