Маринованные сливы имеют все шансы стать любимыми соленьями не только у семьи, но и для гостей. Благодаря текстуре, эти фрукты прекрасно поддаются консервации и с добавлением чеснока и специй становятся намного вкуснее и уж точно намного интереснее привычных всем маринованных помидоров и соленых огурцов.

Ингредиенты:
На 1,5 литровую банку берем 20 шт больших слив
8 зубчиков чеснока
Перечную мяту
Острую паприку
Лавровый лист
Перец горошком
Укроп сухой или свежий
Яблочный уксус
Соль
Сахар

Сливы промываем, делаем на каждой надрез и аккуратно удаляем косточки. Чеснок измельчаем блендером вместе с листьями мяты. Добавляем к нему острый перец чили и перемешиваем.

Получившуюся смесь порционно раскладываем в сливы. Теперь на дно заранее стерилизованной банки выкладываем лавровый лист, укроп, перец горошком.

Заполняем банку сливами. Затем добавляем в банку 2 столовые ложки соли, столько же уксуса и сахара. Сверху вливаем обычный кипяток. Стерилизуем банки, закатываем крышками и отправляем на хранение.

Видеорецепт:

Сливам лучше дать постоять хотя бы 2 недели. За это время острый маринад успеет пропитать их полностью.