При стандартной жарке котлеты чаще всего теряют сок, да и само блюдо давно приелось. Намного интереснее будет тот же фарш сложить в пластиковую бутылку с хитрой начинкой внутри: 40 минут в духовке и у нас на столе сочная замена не только котлетам, но и магазинным колбасам. После формовки пластиковой бутылкой блюдо можно смело подавать и на любой праздничный стол.
Ингредиенты:
слоеное тесто - 600 г
мясной фарш - 700 г
морковь - 1 шт
лук - 1 головка
яйца - 3 шт
панировочные сухари - 60 г
майонез - 30 г
растительное масло - 30 мл
соль - 5 г
черный перец - 5 г
базилик - 5 г
орегано - 5 г
Фарш перекладываем в глубокую миску. Разбиваем к нему 1 яйцо, добавляем панировочные сухари, соль, черный перец, базилик и орегано. Затем кладем майонез, вымешиваем все в однородную массу. На сковороде разогреваем немного масла.
Обжариваем мелко нарезанный лук и морковь. Добавляем эту зажарку к фаршу и снова перемешиваем. Теперь разрезаем пластиковую бутылку вдоль пополам. Обе половинки наполняем фаршем, в центр выкладываем шарики моцареллы.
Соединяем половинки, бутылку убираем. Заготовку из фарша закатываем в лист слоеного теста и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Видеорецепт:
Начинка здесь может быть и другой. Попробуйте, к примеру, добавить в центр обжаренные грибы.