Легкий и быстрый салат из свежих помидоров можно готовить каждый день, и он не надоест. Весь секрет его вкуса — в заправке из домашнего майонеза. Салат также отлично подходит как гарнир к различным блюдам.

Ингредиенты:
200 г пекинской капусты
2 помидора
2 зубчика чеснока
50 г твердого сыра
150 мл растительного масла
1 яйцо
1/2 ч л горчицы
1/2 ч л соли
1/3 ч л сахара
1 ч л лимонного сока

Приготовление:

1. Разрежьте кочан пекинской капусты пополам. Каждую часть нарежьте тонкой соломкой. Это поможет сделать салат воздушным и нежным. Положите нарезанную капусту в миску и слегка помните её руками. Это сделает капусту еще нежнее и сочнее.

2. Возьмите помидоры и разрежьте их пополам. Каждую половину нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте нарезанные помидоры к капусте.

3. Натерите твердый сыр на крупной терке. Добавьте натертый сыр к капусте и помидорам. Возьмите 2 зубчика чеснока и пропустите их через пресс. Добавьте чеснок к овощам.

4. В чашу блендера налейте 150 мл растительного масла. Добавьте к маслу 1 яйцо, 1/2 чайной ложки горчицы, 1/2 чайной ложки соли, 1/3 чайной ложки сахара и 1 чайную ложку лимонного сока. Взбивайте все ингредиенты на средней скорости до получения густой и однородной массы, похожей на домашний майонез.

5. Добавьте приготовленную заправку к салату. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись заправкой.

Видеорецепт:

Подавайте салат со свежим хлебом. Этот салат может стать отличным дополнением к вашему столу.