Самые сочные котлеты получаются при добавлении к фаршу обычной манной крупы. Этой небольшой хитростью многие не пользуются совершенно зря: с таким рецептом котлеты готовятся за 15 минут, манки в них незаметно, а каждая котлета становится больше и пышнее.

Ингредиенты:
500 граммов фарша
4 столовые ложки манной крупы
1 луковица
1 картофелина
1 яйцо
1/5 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка сухого молотого чеснока
1 чайная ложка молотой сладкой паприки
2 столовые ложки растительного масла
Панировочные сухари

Фарш (подойдет любой) перекладываем сразу в удобную глубокую емкость. Высыпаем сюда же манную крупу и разбиваем 1 яйцо — оно также сделает котлеты более нежными. Теперь добавляем специи, а картошку пропускаем через мелкую терку. Тщательно вымешиваем фарш в однородную массу, затем формируем из нее небольшие котлеты.

В отдельную тарелку пересыпаем панировочные сухари. Обваливаем в них каждую заготовку. Разогреваем в сковороде растительное масло и теперь просто обжариваем котлеты до появления золотистой корочки. Благодаря манной крупе при жарке котлеты поднимутся и станут вдвое крупнее обычных.

Видеорецепт:

Подайте котлеты с нежным пюре, или просто с салатом из свежих овощей.