Сделать творожную выпечку пышнее и добавить ей сочности поможет одна небольшая, но важная кулинарная уловка. На стадии замеса творожного теста нужно всего лишь добавить ложку майонеза — не беспокойтесь, вкуса он не испортит.

Ингредиенты:
Творог 300 гр
Сливочное масло 100гр
Сахар 3 ст.л
Майонез 1 ст.л
Мука 400 гр
Разрыхлитель 1 чл
Ванилин 1 чл

Разминаем творог со сливочным маслом в глубокой миске, затем добавляем сюда же сахар, кладем майонез. Вводим разом всю муку, добавляем разрыхлитель и ванилин. Замешиваем плотное тесто и даем ему подойти под пленкой около 20 минут.

Уже на этом этапе тесто выглядит намного пышнее обычного. Раскатываем его на рабочей поверхности в тонкий пласт и режем равными полосками.

Из каждой сворачиваем трубочку, переносим их на застеленный пергаментной бумагой противень. Ставим в духовку на 25 минут при 180 градусах.

Видеорецепт:

Выпечка получилась намного пышнее обычной. К тому же, она и свежесть сохранит дольше.