Засолка по-настоящему вкусного сала занимает не меньше суток, но процесс можно значительно ускорить. Поможет в этом обычная микроволновая печь: после быстрой термообработки сало можно будет пробовать уже через 20 минут.

Ингредиенты:
Сало — 1,1 килограмм
Соус шашлычный — 5 столовых ложек
Чеснок — 5 крупных зубчиков
Растительное масло
Смесь перцев

Сало режем широкими полосками, примерно по 3 сантиметра. В глубокой миске смешиваем соус, соль и пропущенный через пресс чеснок. Сюда же добавляем смесь перцев. Каждую полоску сала обваливаем в этом маринаде, затем переносим в пакет для запекания и сюда же выливаем остатки маринада.

Перекладываем пакет на тарелку, отправляем ее в микроволновку на 20 минут при максимальной мощности. За 10 минут до готовности достаем, делаем несколько проколов в пакете (так выйдет лишний пар) и ставим обратно.

Видеорецепт:

Приготовленное таким образом сало из закуски становится уже главным блюдом. Главное, дайте ему остыть, а уже при подаче нарежьте тонкими ломтиками.