Хозяйки совершенно зря упускают рецепт кружевных блинов на манке и воде. Такие блины получаются намного легче обычных, подать их можно и к вечернему чаю без опасений за фигуру. При этом готовятся они проще и быстрее тех, что делаются по стандартной рецептуре.

Ингредиенты (объем стакана 150 граммов):
1 стакан муки
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка разрыхлителя
1 столовая ложка сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
550 миллилитров теплой воды

Просеиваем муку через сито в глубокую миску, сразу добавляем к ней манную крупу, высыпаем соль и сахарную пудру, вводим разрыхлитель и дрожжи. Тщательно перемешиваем, вливаем воду.

Блендером взбиваем массу до однородности и блинное тесто готово. Пусть постоит под пленкой 30 минут. Разогреваем в сковороде немного масла. Порционно выливаем тесто и обжариваем блины с обеих сторон до золотистой корочки.

Видеорецепт:

Ажурные блины вкуснее всего будет подать со свежей сметаной и медом.