Изумительный арабский десерт, ровно как подают в дорогих кондитерских, за считанные минуты готовится на любой кухне. В основе десерта всего лишь сахар, вода и мука, но получится он даже слаще торта. Соединяем все ингредиенты вместе и уже через 15 минут на столе волшебный восточный десерт, мимо которого вряд ли пройдут даже гурманы. 

Ингредиенты:
220 граммов сахара
150 миллилитров воды
150 граммов муки
50 граммов сливочного масла

В глубокий сотейник пересыпаем сахар. Заливаем его водой, добавляем лимонную кислоту, ставим сотейник на плиту. Доводим смесь до кипения и получаем сироп. Выливаем его на рабочую поверхность. Собираем лопаткой, слегка перемешивая, пока сироп остужается, у нас получится карамель.

Теперь на сковороду пересыпаем муку, распускаем в ней сливочное масло. Обжариваем, перемешивая, пока мука не начнет рассыпаться и не потеряет свой характерный запах. Затем высыпаем муку в глубокое блюдо.

Карамель растягиваем руками и перекладываем в муку. Продолжаем растягивать ее до тончайших нитей. Уже из них формируется порционный десерт.

Видеорецепт:

При подаче пишмани можно присыпать миндальной стружкой. Этот шаг опционален, десерт и без того получится вкусным.