Картофель по сытности является, пожалуй, одним из самых приоритетных продуктов. Именно поэтому его часто используют в больших количествах для приготовления ужина для всей семьи или большой компании. Мы же возьмем за основу всего одну картофелину, добавим немного сыра с беконом и приготовим очень вкусный завтрак, обед или ужин для одного человека.

Ингредиенты:
Картофель (крупный) – 1 шт.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Сливки 33% - 3 ст.л
Бекон – 2 ломтика
Яйцо – 2 шт.
Твердый сыр (тертый) – 50 гр.
Зеленый лук – 1 стебель
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

1. Запекаем картофель в духовке при температуре 180° в течение 40-45 минут.

2. За это время обжариваем бекон на сковороде, натираем сыр (в данном рецепте используется Чеддер).

3. Пропекшийся картофель, не очищая, разрезаем вдоль и ложкой вынимаем сердцевину в отдельную миску. Добавляем соль, перец, масло и сливки, все тщательно мнем и перемешиваем, после чего выкладываем обратно в картофельные половинки.

4. Утрамбовав пюре, посыпаем все сыром, выкладываем бекон и разбиваем сверху по одному яйцу на каждую половинку картофеля. 

5. Отправляем все в духовку еще на 15 минут готовиться при температуре 180°C. Перед подачей посыпаем нашинкованным зеленым луком.

Вкуснейший картофель в мундире с оригинальной начинкой готов!

Видеорецепт:

Приятного аппетита!