Баранина и картошка в кастрюле станут одним из самых простых и быстрых вариантов вкусного и быстрого обеда. В одной тарелке у нас получится и похлебка, и жаркое: складываем все в кастрюлю и просто ждем, пока приготовится.

Ингредиенты:
1 кг бараньих ребер
5 картофелин
8 зубчиков чеснока
3 луковицы
1 морковь
2 лавровых листа
Щепотка зиры
30 мл соевого соуса
1 чайная ложка гранулированного бульона из анчоусов (шаг опционален, готовить можно и без этого)
3 зонтика укропа
Растительное масло

Ребрышки режем небольшими кусочками и предварительно замачиваем на 30 минут в холодной воде. Лук и морковь режем и обжариваем на растительном масле прямо в кастрюле. Затем добавляем к ним лавровый лист, солим и перчим, высыпаем зиру, кладем ребрышки.

Теперь кладем к ним нарезанный картофель, добавляем чеснок и бульон, заливаем соевый соус. На 3/4 заливаем кастрюлю кипятком, сверху кладем укроп. Накрываем крышкой, на минимальном огне томим 60 минут.

Видеорецепт:

Большой кастрюли такого жаркого хватит на несколько дней. Удобный вариант, чтобы не готовить обеды постоянно.