Аппетитно хрустящие котлеты, сочные и ароматные, со стола все забирают первыми. По вкусу они ничуть не уступят мясным, хотя мяса в них ни грамма, нет даже фарша. Мы сделали их из обычной картошки.

Ингредиенты:
5 картофелин
1 яйцо
 Соль
2 столовые ложки муки
Майоран
100 граммов панировочных сухарей

Картошку отвариваем до готовности и разминаем в пюре. Добавляем к нему яйцо, всыпаем майоран, вводим муку и солим. Снова все перемешиваем до однородности.

Теперь смазываем руки растительным маслом и формируем из массы небольшие котлеты. Каждую обваливаем в панировочных сухарях.

Разогреваем в сковороде немного масла и обжариваем котлеты до хрустящей корочки.

Картофельные котлеты идеально сочетаются с с грибными соусами. Но подать их можно и просто с салатом из свежих овощей.