Картофель настолько универсальный продукт, что из него легко будет приготовить не только гарнир, но и полноценный пирог всего за 20 минут. Никаких хлопот с лепкой и замесом теста рецепт не требует, а в итоге поджаренный в жидком тесте картофель можно использовать и вместо хлеба.

Ингредиенты:
2 крупные картофелины
2 яйца
50 миллилитров кефира
2 столовые ложки растительного масла
5 столовых ложек муки
Для посыпки опционально можно взять кунжут

Картофель трем на терке для корейской моркови. Промываем, обсушиваем и перекладываем в глубокую миску. Сюда же вливаем кефир, разбиваем яйца, добавляем соль, перец и пищевую соду. Затем разом вводим всю муку и тщательно перемешиваем ингредиенты. По большому счету, мы словно залили картофель жидким тестом, просто все ингредиенты добавили по отдельности.

Осталось самое простое. Разогреваем широкую плоскую сковороду с небольшим количеством масла. Перекладываем в нее заготовку и разравниваем. Присыпаем кунжутом. Теперь поджариваем ее с обеих сторон до румяной корочки.

Видеорецепт:

Подать получившееся блюдо вкуснее всего будет с разными острыми соусами. Его можно использовать и как замену хлеба.