Сочетание самых простых овощей в правильных пропорциях может сделать кулинарным шедевром элементарный салат. Смешаем вместе кабачки, огурцы, морковь и капусту: вкуса будет столько, что повторять салат будут просить каждый день.

Ингредиенты:
2 кабачка
1/5 небольшого вилка капусты
1 морковь
1 огурец
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
2 чайных ложки острого красного перца
0,5 чайной ложки черного молотого перца
100 миллилитров яблочного уксуса
80 миллилитров оливкового масла
3 зубчика чеснока

Все овощи натираем соломкой на терке для корейской моркови. Если ее под рукой нет, можно просто нашинковать их ножом примерно в одинаковый размер. Перекладываем овощи сразу в салатник и рубим сюда же чеснок, затем шинкуем укроп и зеленый лук.

Вливаем масло и уксус. Добавляем последовательно соль, перец, острый перец. Перемешиваем и ставим в холодильник на 4 часа, салат должен настояться.

Видеорецепт:

Вкус салата получился очень насыщенным. Фактически, овощи мариновались в специях и собственном соку.