Словно купленный в дорогой кондитерской торт делается на самом деле в считанные минуты на любой кухне. Он не требует ни духовки, ни замеса теста, не нужны даже яйца, зато получается сладким как летний мед.

Ингредиенты:
1 банка нарезанных персиков в сиропе
180 г печенья
70 граммов сливочного масла
200 граммов сливочного сыра
30 граммов желатина
500 граммов персикового йогурта
100 мл сливок

Печенье перекладываем в глубокую миску и блендером измельчаем его в крошку. Вливаем к нему растопленное масло и перемешиваем. Основа, нижний уровень торта, уже готова. Пересыпаем ее в форму, застеленную пергаментной бумагой. Аккуратно разравниваем и чуть прижимаем.

Теперь разводим в двух стаканах две отдельные порции желатина, они нам потребуются на оба основных слоя торта. Сливочный сыр в чистой миске взбиваем миксером со сливками и персиковым йогуртом. Сюда же вливаем первую порцию желатина. Перемешиваем и получившийся крем перекладываем вторым уровнем торта.

Разравниваем и даем остыть в холодильнике несколько минут. Затем режем персики небольшими дольками и выкладываем следующим слоем. Сироп от персиков переливаем в чистую кастрюлю, ставим на плиту. Нагреваем до 80 градусов, добавляем к нему вторую порцию желатина. Даем немного остыть и заливаем торт сверху. Охлаждаем в холодильнике и десерт готов.

Видеорецепт:

Вместо персиков можно взять любые другие фрукты. Таким образом, по одному и тому же рецепту будет каждый раз получаться новый торт.