Пельмени можно не только варить, но и приготовить на гриле. Разумеется, вместо шампуров, мы не будем их насаживать, а разложим на фольге. Этот способ готовки обеспечивает насыщенный вкус и аромат, что делает это блюдо привлекательной альтернативой шашлыку, особенно когда хочется чего-то нового.

Ингредиенты:
500 г пельменей (домашних или магазинных)
100 г майонеза
50 г кетчупа
3 ч л кефира
По 1 ч л перца, паприки и орегано 
Фруктовая щепа для копчения

Инструкции:

1. Подготовка маринада. В большой миске смешайте майонез, кетчуп и кефир до получения однородной текстуры. Добавьте перец, паприку и орегано по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

2. Поместите пельмени в миску с маринадом. Обеспечьте равномерное покрытие соусом, аккуратно перемешивая. Оставьте пельмени в маринаде на 15-20 минут, чтобы они хорошо впитали ароматы и приобрели сочный вкус.

3. Разогрейте гриль до средней температуры. Убедитесь, что решетка чиста, либо покройте ее фольгой для удобства и предотвращения прилипания. Разложите пельмени на фольге в один слой. Обеспечьте достаточное расстояние между ними для равномерного прогревания. Если хотите добавить аромат копчения, положите на угли гриля фруктовую щепу.

4. Плотно закройте гриль крышкой и готовьте пельмени при температуре около 200 градусов Цельсия. Готовьте пельмени примерно 20 минут, периодически переворачивая, чтобы они равномерно пропеклись со всех сторон. Проверьте готовность, убедившись, что пельмени приобрели золотистый оттенок и прогрелись.

Видеорецепт:

Подавайте горячие гриль-пельмени с соусом на выбор. Они отлично сочетаются с кетчупом, горчицей или сметаной. Наслаждайтесь сочным и ароматным блюдом, которое станет отличной альтернативой обычному шашлыку или жаркому.