Селедку в салатах применяют только для классической «Шубы», но осенью это блюдо будет тяжеловато. Вкуснее будет заменить его намного более интересным рецептом, где вместо свеклы используются грибы: попробовав это необычное сочетание хотя бы раз, многие даже начинают предпочитать осенний вариант.

Ингредиенты:
400 граммов селедки
400 граммов грибов
400 граммов лука
2 столовые ложки майонеза
Зелень
Растительное масло

Ставим разогреваться одновременно две сковороды с небольшим количеством растительного масла. До готовности и на разных сковородах обжариваем нарезанные мелкими кубиками грибы и лук. Перекладываем их в общую миску. Добавляем майонез и аккуратно перемешиваем.

Переходим к формовке. Выкладываем в глубокую тарелку грибную смесь, уплотняем ее в первый слой. Сверху выкладываем слой нарезанной кубиками селедки, затем накрываем миску плоской тарелкой и переворачиваем, чтобы грибной слой стал первым. Осталось только украсить салат зеленью и он готов к подаче.

Видеорецепт:

Такой салат вкуснее всего подать с хрустящими свежими гренками.