Для сладкой выпечки начинку принято класть отдельно, однако вкуснее поступить иначе: замешать тесто сразу с вареньем. Это сэкономит время на приготовление и намного улучшит вкус, ведь теперь каждый кусочек кекса будет словно из сплошной начинки.

Ингредиенты:
250 мл кефира
200 гр любого варенья
2 яйца
100 мл растительного масла
400 гр муки
Чайная ложка разрыхлителя
Чайная ложка ванильного сахара

В глубокую миску переливаем кефир и сразу кладем к нему варенье. Теперь разбиваем сюда же яйца, вливаем растительное масло. Вводим муку, добавляем разрыхлитель и ванильный сахар.

Тщательно вымешиваем все в однородную массу.

Никакой расстойки теста ждать не придется: сразу перекладываем заготовку в форму для выпекания.

Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Видеорецепт:

Варенье и джем можно к рецепту брать любые.