Минутный салат из свеклы и маринованного лука можно приготовить, пока гости уже поднимаются по лестнице. Разлетится со стола он еще быстрее: несмотря на простоту рецепта, салат получается невероятно вкусным.

Ингредиенты:
2 отварные свеклы
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки яблочного уксуса
1/4 чайной ложки сахара
1/3 чайной ложки соли
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла

Сначала режем лук тонкими полукольцами в глубокую миску. Вливаем к нему уксус, добавляем сахар, перемешиваем и оставляем пока в сторону.

Теперь сразу в салатницу натираем на терке для моркови по-корейски отварную свеклу. Пропускаем к ней через пресс зубик чеснока. Добавляем соль, лимонный сок, оливковое масло. Выкладываем маринованный лук и перемешиваем. Салат готов к подаче.

Видеорецепт:

Салат можно подать и гарниром. Он хорош и просто с кусочком черного хлеба.