Лук обычно добавляют к другим овощам при закатке, но вкуснее приготовить его отдельно. После маринада он подойдет к любому мясу, его можно подать не только к разным блюдам, но и просто на полноценную закуску.

Ингредиенты:
Фиолетовый лук — 2 кг
Лимон — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Яблочный уксус — 150 мл
Каменная соль — 2 столовые ложки

Лук промываем и шинкуем тонкими полукольцами. Никакой подготовки рецепт не требует: сразу перекладываем лук по заранее стерилизованным банкам. В центр каждой кладем по ломтику лимона.

Заполняем банки до самого верха, засыпаем соль. Затем вливаем уксус. Кладем лавровый лист и закручиваем крышки.

Видеорецепт:

Лук можно пробовать уже на третий день. Но чем дольше он простоит в маринаде, тем вкуснее будет.