Салат с нежной, таящей во рту говяжьей печенью легко заменит на столе любой полноценный ужин. Такой салат удобно готовить хоть каждый день, он гарантированно не надоест ни домашним, ни гостям. Его можно подавать и в теплом, и в охлажденном виде, а собирается он всего за 4 минуты. 

Ингредиенты:
Печень говяжья - 600 г
Соевый соус - 50мл
Горчица 1ч.л.
Чеснок - 3 зубчика
Морковь - 2 шт
Лук - 2 шт
Растительное масло – для жарки
Огурцы маринованные – 2 - 3 шт
Майонез – по вкусу

Печень режем небольшими кусочками в глубокую миску. Наливаем к ней соевый соус, перемешиваем и ставим пока в сторону. Разогреваем в сковороде немного масла и обжариваем мелко нарезанные лук и морковь. Хватит пары минут, затем снимаем с огня и ставим остывать.

Следом обжариваем печенку с добавлением горчицы, здесь будет достаточно 4 минут, иначе она станет слишком сухой. Маринованные огурцы нарезаем тонкими ломтиками и перекладываем все составляющие салата по отдельным мискам.

Затем перекладываем все в салатницу, пропускаем через пресс чеснок, добавляем майонез и перемешиваем. Салат готов к подаче.

Видеорецепт:

Салат получился очень сытным. Его вполне можно подать и вместо ужина.