Даже самое жесткое мясо можно ровно за 5 минут сделать сочным и мягким, словно у нас в основе была самая дорогая вырезка. Все, что нам для этого требуется: соевый соус и тонкая нарезка для маринования. Результат не заставит себя ждать - такое мясо можно подавать даже гостям, и никто не заметит, что оно изначально было жестким.

Соевый соус является универсальным средством, чтобы сделать мясо нежным и добавить вкус. Дополнительно мы возьмем чеснок, яйцо и крахмал чтобы усилить насыщенность и вкусовую палитру. 

Наши ингредиенты:
350 граммов говядины
3 столовые ложки соевого соуса
1 яйцо

Дополнительно мы сделаем в одной сковороде с мясом и овощи, так что гарнир нам будет не нужен. Нам понадобится:
1 луковица
1 болгарский перец
немного измельченного имбиря
1 ложка бальзамического уксуса
специи по вкусу
разведенный с водой крахмал

Сначала мясо. Нарезаем тонкими кусками, кладем в миску, добавляем соевый соус и остальные ингредиенты маринования, смешиваем и ждем 5 минут. Сразу по прошествии времени начинаем обжаривать в небольшом количестве масла в течение 2 минут. 

На этом мясо почти готово и оно уже стало мягким, но мы добавим к нему овощи. Режем лук, болгарский перец, добавляем имбирь, уксус и жарим их в жире от мяса. 

Через 5 минут добавляем наше мясо, поливаем бальзамическим уксусом и тушим 3 минуты.

В самом конце кладем чеснок с имбирем и разведенный крахмал. Накрываем крышкой и томим еще 5 минут.

Видеорецепт:

Готовое мясо можно украсить кунжутными семечками. Подавать можно без всего, но если хочется - к такому блюду отлично подойдет отварной рис.