Омлет часто опадает во время жарки на сковороде. Но его можно готовить и так, чтобы масса поднималась пышной и аппетитной. В основе рецепта всего 2 ингредиента, омлет готовится без лишнего жира, добавления муки и даже без духовки.

Ингредиенты:
4 яйца
250 мл молока 
1/2 чайной ложки соли

Яйца разбиваем в глубокую миску и взбиваем вилкой. Теперь медленно вливаем к ним молоко, снова взбиваем до получения однородной массы. Только сейчас солим и переливаем смесь в жаропрочную посуду.

Переходим к самому интересному: сковорода и духовка нам не нужны. Доводим до кипения воду в широкой кастрюле, а миску с заготовкой ставим уже в нее.

Накрываем крышкой и с момента нового закипания провариваем 10-15 минут. Масса поднимется сама собой — со стороны такой омлет напомнит аппетитный швейцарский сыр.

Видеорецепт:

Уже перед подачей украсьте омлет веточкой зелени. Да и в целом, овощной салат к нему будет весьма кстати.