Пельмени принято просто варить, но гораздо вкуснее приготовить их китайским способом. Если сделать обычные пельмени на пару над бульоном, начинка внутри теста будет буквально плавать в мясном соку, а сама оболочка останется нежной и тонкой.

Ингредиенты:
400 граммов фарша
2 листа готового теста
Соль, специи и черный перец по вкусу
1 литр мясного бульона

Тесто раскатываем на рабочей поверхности и делим на равные прямоугольники. Фарш вымешиваем со специями, а затем порционно выкладываем на каждый прямоугольник теста.

Аккуратно закрепляем края. Все заготовки перекладываем на верхний уровень пароварки.

В нижний наливаем бульон. Ставим все на огонь и доводим пельмени до готовности.

Видеорецепт:

Уже в тарелках пельмени можно подать с поджаренными овощами. Они сделают блюдо еще вкуснее.