Знаменитый Оливье на самом деле всего за 5 минут заменяется намного более вкусным и интересным салатом. Рецепт такой быстрый, что готовить его можно и в будни, а в основе салата простая фасоль.

Ингредиенты для основы:
Белая отварная фасоль - 300 г
Сваренные вкрутую яйца - 5 шт
Морковь - 2 шт
Картофель - 1 шт
Маринованные огурцы - 4 шт
Укроп - несколько веточек
Для соуса:
Майонез 28% - 160 г
Сметана 20% - 1 ст л
Соль перец по вкусу

Предварительной подготовки салат не требует, можно сразу собирать все в салатницу. Сначала нарезаем в нее кубиками сваренные вкрутую яйца и морковь. Затем примерно в тот же размер нарезаем картофель и маринованные огурцы.

Выкладываем фасоль, шинкуем мелко укроп. В отдельной емкости смешиваем майонез, сметану, соль и перец. Получившимся соусом заправляем салат и перемешиваем.

Салат сразу готов к подаче. Несмотря на отсутствие мяса, он получился очень сытным.