Маринованная в пакете мойва легко может стать любимым блюдом для семьи и гостей. Готовится эта мелкая рыбешка сразу по десятку на шпажках: хлопот при жарке вдвое меньше, а рыба еще и не ломается когда снимаем.

Ингредиенты:
1 кг мойвы
Соль и перец по вкусу
70 граммов муки
2 луковицы
Зелень по вкусу
Маринад к луку:
1 ст.л. 9% уксуса
2 ст.л. воды

Мойву промываем и перекладываем в пакет. Солим, перчим и встряхиваем, чтобы рыба покрылась солью и перцем полностью. Затем добавляем в пакет муку, снова встряхиваем.

Разогреваем в сковороде масло. Рыбу надеваем на шпажки и быстро обжариваем со всех сторон.

Лук с зеленью шинкуем в отдельную миску. Заливаем их водой и уксусом и оставляем мариноваться на 3 минуты.

И уже при подаче выкладываем маринованный лук с зеленью на рыбу.

Таким же образом можно пожарить абсолютно любую мелкую рыбу.