Обычные клубни картофеля могут стать изысканным главным блюдом вашего обеда. Просто сделайте надрезы и положите внутрь полоски бекона, придавая форму гармошки, и запекайте. Через сорок минут на вашем столе появится утонченное блюдо.
Ингредиенты:
4 крупных картофелины продолговатой формы
8 полосок бекона
2 ст л оливкового масла
2 ст л сливочного масла
3 зубчика чеснока, измельченного
Свежая зелень (кинза, петрушка или укроп) для украшения
Инструкции:
1. Тщательно вымойте картофелины, не очищая их от кожуры. С помощью острого ножа сделайте надрезы в каждой картофелине по всей ее поверхности. Надрезы должны проходить через картофель, но не доходить до его конца. Расстояние между надрезами составляет примерно 7-8 миллиметров.
2. Осторожно вставьте полоску бекона в каждый надрез картофеля. При необходимости, вы можете разрезать полоски бекона на более мелкие кусочки. Полейте каждую картофелину оливковым маслом, обеспечивая равномерное покрытие.
3. Разложите картофелины на противне, предварительно покрытом пергаментом, и отправьте в разогретую духовку на 40 минут, или до тех пор, пока картофель не станет мягким и золотистым.
4. За 10 минут до окончания запекания картофеля, на среднем огне растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте измельченный чеснок в растопленное масло и обжаривайте его, помешивая, около 1-2 минут, или до появления аромата. Снимите сковороду с огня и дайте чесночному маслу настояться в течение нескольких минут.
5. Выньте картофелины из духовки за 5 минут до готовности. Полейте каждую картофелину приготовленным чесночным соусом. Верните картофель обратно в духовку на оставшиеся 5 минут, чтобы соус немного впитался. После приготовления украсьте картофель свежей зеленью.
Видеорецепт:
Совет: Чтобы картофель стал еще более сочным и ароматным, перед запеканием можно добавить в каждый надрез картофеля по кусочку масла или небольшой кусочек сыра. Это поможет создать дополнительный слой вкуса и придать блюду более насыщенный вкус.