Сегодня из лука не принято готовить отдельных блюд, зато в 90-х именно из него крутили невероятно вкусные котлеты. Выглядят они так, словно сделаны из куриного фарша, однако мяса здесь ни грамма, а сама горечь лука совершенно ушла.

Ингредиенты:
Лук - 0,5 кг.
Манка – 100 гр.
Яйцо - 2 шт.
Томатный сок – 400 мл.
Чеснок – 2 зубчика.
Соль и перец по вкусу.
Растительное масло для жарки.

Лук чистим и мелко шинкуем в глубокую миску. Сразу натираем к нему на терке чеснок. Затем разбиваем сюда же пару яиц, солим и перчим. Засыпаем манную крупу, перемешиваем все в однородную массу и оставляем на 10 минут, чтобы разбухла манка.

Теперь формируем из получившейся массы небольшие котлеты. Разогреваем в сковороде масло и поджариваем их с обеих сторон. Затем заливаем котлеты томатным соком. Накрываем крышкой и доводим уже до готовности на среднем огне. Это займет не более 15 минут.

Видеорецепт:

Попробовав раз такие луковые котлеты многие даже начинают предпочитать их мясным. Подавать их можно и без гарнира, просто со свежим хлебом.