Турецкие лепешки вместо хлеба за 10 минут: делаем без духовки на обычной сковороде

Поразительно нежные, воздушные бездрожжевые лепешки с легкостью заменят на столе самый свежий магазинный хлеб. Готовить их очень просто, поскольку никаких хлопот с выпечкой не потребуется: все делается сразу на сковороде и требует ровно 10 минут времени.

Ингредиенты:
4 стакана муки (480 г)
1 стакан греческого йогурта (220 г)
1 стакан воды (200 мл)
1 упаковка разрыхлителя (10 г)
1 чайная ложка соли (8 г)
100 граммов топленого масла
1/2 небольшого пучка петрушки

Перекладываем йогурт в глубокую миску и заливаем его водой. Затем вводим муку, разрыхлитель и соль. Уже руками замешиваем плотное, эластичное тесто. Оставьте его подняться под пленкой всего на 20 минут. Затем достаем тесто на припыленную мукой рабочую поверхность.

Делим на равные небольшие части и каждую раскатываем в лепешку. Разогреваем в сковороде немного масла и обжариваем их до румяности с каждой стороны.

В отдельной миске смешиваем топленое масло и мелко нарезанную петрушку.

Получившейся смесью смазываем еще горячие лепешки и подаем к столу.

Видеорецепт:

Попробуйте также добавить к топленому маслу разные специи. Это позволит изменить вкус лепешек, хотя сам рецепт останется прежним.