Из свеклы и селедки вместо привычной «шубы» вкуснее и быстрее сделать салат-минутку. Вкуса будет столько же, но готовить всего 5 минут. Можно делать и каждый день, на ужин или обед.

Ингредиенты:
Свекла отварная 500 гр ( 2-3 шт)
Селедка (филе) 200 гр
Яйца (вареные) 3 шт
Петрушка свежая 30 гр
Лук репчатый 1 шт (120 гр)
Соль 0,5 ч.л
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 2 ст.л (30 гр)
Маринад для лука:
Соль 0,5 ч.л
Сахар 1 ст.л
Уксус ( любой) 3 ст.л
Кипяток 100 мл

Сразу ставим мариноваться нарезанный перьями лук. В глубокую миску пересыпаем сахар и соль, вливаем уксус и кипяток. Кладем сам лук и оставляем пока под пленкой в сторону.

Отварную свеклу брусками нарезаем в салатницу. Добавляем к ней мелко нарезанное филе селедки. Следом нарезаем отварные яблоки, шинкуем зелень. Сверху кладем уже замариновавшийся лук. Заправляем солью и специями, перемешиваем и салат готов к подаче.

Видеорецепт:

Наш салат готовить проще классической шубы. Подавать его можно и каждый день, он вряд ли надоест гостям и домашним.