Картофель обычно используется в роли скромного гарнира, но если вы решите натереть его на терке, вы можете легко приготовить полноценный ужин, который не потребует включения мяса. Более того, это блюдо готовится всего за 10 минут.

Ингредиенты:
500 граммов картофеля
100 граммов ветчины
2 яйца
2 столовые ложки муки
50 граммов твердого сыра
Растительное масло (для жарки)
Черный перец и соль (по вкусу)

Инструкции:

1. Очистите и вымойте картофель, затем натрите его на крупной терке. Отожмите картофель, чтобы избавиться от лишней влаги, и переложите его в салатник.

2. Мелко нарежьте ветчину и добавьте ее к натертому картофелю. Посолите, поперчите по вкусу и взбейте 2 яйца. Тщательно перемешайте, чтобы получить однородную массу. Влейте в смесь 2 столовые ложки муки, нарежьте острый перец и зелень. Снова перемешайте все компоненты, чтобы они хорошо соединились.

3. Натрите к смеси твердый сыр. Перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился в массе. Разогрейте сковороду и добавьте небольшое количество растительного масла.

4. Ложкой выкладывайте порции смеси на сковороду и равномерно разровняйте их, чтобы получились оладьи. Обжаривайте смесь с обеих сторон до золотистой корки, при этом убедитесь, что оладьи проготовились внутри.

5. Подавайте картофельные оладьи горячими. 

Видеорецепт:

Совет: Подавать можно с разными соусами и свежими овощами.