Сочный яблочный торт, напоминающий штрудель, можно приготовить без лишних хлопот и замеса теста. В основном, требуется лишь смешать все ингредиенты. На вкус этот торт будет как нежный яблочный крем.

Ингредиенты:
2 яйца
100 г сахара
100 мл молока
20 г топленого масла
Цедра 1 лимона
80 г пшеничной муки
5 яблок
Сок половины лимона
1 ч л разрыхлителя
Щепотка соли
1 ч л ванильного сахара

Инструкции:

1. Взбейте 2 яйца в глубокой миске. Добавьте к яйцам 100 г сахара, щепотку соли и 1 чайную ложку ванильного сахара. Взбейте смесь до образования пены с помощью венчика или миксера.

2. Влейте 100 мл молока в яичную смесь. Растопите 20 г топленого масла и добавьте его в миску. Снимите цедру с одного лимона и добавьте её в смесь.

3. В отдельной миске смешайте 80 г пшеничной муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкую, аккуратно перемешивая до однородного состояния.

4. Очистите 5 яблок от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки тонкими дольками. Полейте яблочные дольки соком половины лимона, чтобы они не потемнели. Добавьте яблоки в тесто и тщательно перемешайте, чтобы яблоки равномерно распределились.

5. Застелите форму для запекания бумагой для выпечки. Смажьте бумагу маслом и слегка присыпьте мукой, чтобы торт не прилипал. Выложите подготовленное тесто с яблоками в форму для запекания. Разровняйте поверхность теста ложкой или лопаткой. 

6. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте форму с тестом в разогретую духовку. Выпекайте торт в течение 40 минут, пока верх не станет золотистым, а тесто полностью не пропечется.

Проверьте готовность торта, вставив в центр зубочистку или шпажку. Если она выходит чистой, торт готов. Выньте торт из духовки и дайте ему немного остыть в форме. Осторожно выньте торт из формы, снимая бумагу для выпечки. Нарежьте торт на порционные кусочки. Подавайте яблочный торт тёплым или остывшим, дополнительно можно сервировать его с шариком ванильного мороженого.