Нежные шоколадные профитроли с кокосом легко делаются на обычной кухне и требуют лишь самых простых ингредиентов. На столе такие конфеты никто не примет за самодельные: они получатся как из дорогой кондитерской.

Ингредиенты:
180 мл молока комнатной температуры
50 мл
кокосового масла
75 гр сахара
1 столовая ложка разрыхлителя
3/4 чайной ложки соли
280 гр муки
30 гр какао-порошка
150 гр сгущенки
90 гр кокосовой крошки

В глубокую миску наливаем молоко, добавляем к нему кокосовое масло, сахар и соль. Взбиваем все венчиком. Муку смешиваем сначала с какао, а затем добавляем к молоку. Перемешиваем лопаткой и получаем заготовку для конфет.

Переносим ее на рабочую поверхность и делим на небольшие части, под размер будущих профитролей В отдельную емкость насыпаем кокосовую крошку и заливаем ее сгущеным молоком. У нас получится густая масса, она послужит начинкой. Делим ее на равные части и каждую выкладываем на шоколадную основу. Заворачиваем и переносим на застеленный пергаментной бумагой противень.

Ставим в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Видеорецепт:

Попробуйте также спрятать в каждую конфету миндаль, или грецкий орех. В этом варианте они будут еще вкуснее.