Если не добавлять лук, то котлеты могут оказаться слишком сухими, но многие не являются поклонниками лука. Поэтому вместо того, чтобы лук добавить внутрь фарша, мы поместим его под ним, и вместо жарки, будем запекать котлеты в духовке.

Ингредиенты:
300 г лука
800 г фарша
5 г соли
5 г черного перца
5 г сладкой паприки
5 г кориандра
2 яйца
120 г любого сыра
2 вареных яйца
350 г картошки

Инструкции:

1. Начнем с подготовки лука. Мелко нарежьте лук полукольцами и выложите его в один слой на противень.

2. В глубокой миске смешайте фарш с кориандром, паприкой, перцем и солью. Формируйте из получившейся массы небольшие котлеты и разместите их на слое лука.

3. Натрите отварные яйца и сырую картошку сверху на каждую котлету. Затем равномерно нанесите слой сыра. Нанесите тонкий слой майонеза на верхнюю часть каждой котлеты. 

4. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень с котлетами в духовку и запекайте их в течение 25 минут, или до тех пор, пока котлеты не приобретут золотистую корку. 

5. Готовые котлеты с луком и сыром готовы к подаче. Они уже включают в себя лук, картошку и нежную начинку из яиц и сыра.

Видеорецепт:

Совет: Помимо вареных яиц, вы можете добавить к начинке котлет мелко нарезанные оливки, каперсы или же кусочки соленых огурцов для дополнительного вкусового разнообразия.