Многие хозяйки недооценивают тыкву, но именно ее можно превратить в необычную и очень вкусную лазанью. Сам процесс приготовления займет немного времени, а добавки попросят и те, кто раньше не считал тыкву любимым овощем.

Ингредиенты:
1 кг тыквы
6 яиц
200 гр сахара
1 ч. л. ванильного сахара
200 мл растительного масла без запаха
350 мл сметаны
200 гр муки
1/2 ч. л. пищевой соды

Семена подсолнечника и маковые зернышки по вкусу Тыкву режем тонкими слайсами в застеленный пергаментом противень. Ставим на 10 минут в духовку при 200 градусах. В отдельную миску разбиваем все яйца. Добавляем сахар, ванильный сахар, соль, растительное масло.

Кладем сметану и взбиваем венчиком до полного растворения сахара. Теперь вводим муку и пищевую соду. Снова все размешиваем и получаем жидкое, но плотное тесто для основы лазаньи.

Прямо в тесто добавляем запеченную тыкву и перемешиваем. Сюда же вмешиваем семена подсолнечника. Теперь смазываем форму для запекания маслом, посыпаем маковыми семечками (этот шаг опционален) и выливаем в форму тыквенную основу.

Ставим выпекаться при 180 градусах на 45 минут.

Тыквенная лазанья останется вкусной и в охлажденном виде.