Пористый, воздушный и румяный деревенский хлеб проще и быстрее приготовить прямо в сковороде, избегая хлопот с разогревом духовки. На весь процесс уйдет едва ли 40 минут, по 20 минут на одну сторону, а в результате тесто поднимется пышным и хлеб надолго сохранит свежесть.

Ингредиенты:
300 мл теплой воды.
1 столовая ложка сахара.
1 чайная ложка соли.
5 г сухих дрожжей.
450 г муки.
40 г семян льна.
40 мл растительного масла.

Вливаем в глубокую миску теплую воду. Добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем, оставляем на 10 минут. Теперь просеиваем к дрожжам муку, семена льна, вливаем растительное масло. Замешиваем плотное, но при этом эластичное тесто. Дайте ему постоять под пленкой 30 минут.

Теперь переносим заготовку на рабочую поверхность и снова вымешиваем. Сковороду застилаем пергаментной бумагой. Перекладываем в нее тесто, разравниваем и также накрываем сначала бумагой, затем крышкой.

Держим на медленном огне 20 минут. Переворачиваем доводим хлеб до готовности на другой стороне, тоже за 20 минут. Достаньте хлеб на решетку и дайте ему остыть.

Хлеб получился настолько вкусным, что его хочется есть просто с маслом. Благодаря простоте рецепта, готовить свежий хлеб теперь можно и каждый день.