Большая часть пирогов и другой выпечки требует от кулинара часов времени на кухне, причем в основном его приходится тратить на замес теста. Рецепт сочного пирога — приятное исключение из правил: он жарится моментально просто на сковороде и выручает, когда на другую выпечку совсем не хватает времени.

Ингредиенты:
Куриное филе 200 гр
Яйцо 1 шт
Кефир 100 мл
Мука 75 гр
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Лук 1 шт
Соль, перец по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Прованские травы щепотка
Сыр 100 гр

На рабочей поверхности мелко режем мясо, чеснок и лук. Солим, присыпаем специями и перемешиваем все вместе. Отправляем получившуюся смесь сразу на сковороду и ставим ее на плиту, огонь включаем чуть ниже среднего.

Теперь быстро приготовим заливное тесто: взбиваем венчиком яйцо с кефиром, солью, перцем и прованскими травами. Затем вводим муку, разрыхлитель и замешиваем тесто.

Выливаем его на сковороду к курице, аккуратно распределяем по всей поверхности.

Накрываем крышкой и за 20 минут доводим пирог до готовности. За 5 минут до готовности присыпаем пирог тертым сыром и зеленью.

Видеорецепт:

Пирог остается свежим и на следующий день. Его удобно подать даже холодным, в качестве быстрого перекуса.