Особый рецепт запеченного в духовке картофеля вполне можно признать настоящим ресторанным хитом. Обычный овощ после легкой термической обработки становится настолько вкусным, что в кафе за него наверняка взяли бы деньги. При этом секрет вкуса очень прост и заключается всего лишь в чесноке и петрушке.

Ингредиенты:
5 картофелин
Соль перец
Оливковое масло
2 головки чеснока
2 столовые ложки сливочного масла
Пучок петрушки

Картошку чистим, режем крупными дольками и сначала перекладываем ее в глубокую миску. Солим, перчим, вливаем немного растительного масла и перемешиваем. Затем переносим картошку в один слой на застеленный пергаментом противень.

Теперь от каждой головки чеснока срезаем донышко, перекладываем их в фольгу и плотно заворачиваем. Переносим чеснок на противень к картофелю. Ставим в духовку на 25 минут при 180 градусах.

Затем достаем противень, переворачиваем картошку. Снова возвращаем в духовку уже на 20 минут при той же температуре. После снимаем готовую картошку в широкую тарелку. В отдельную миску очищаем запеченный чеснок. Разминаем его в пасту. Теперь разогреваем в сотейнике сливочное масло.

Перекладываем в него чесночную массу и шинкуем сюда же зелень. Перемешиваем и поливаем готовым соусом картошку.

Чесночное масло с зеленью идеально сочетается с запеченной картошкой. Поставьте ее на стол вместе с салатом из свежих овощей.