Куриная грудка известа своей капризностью: все, кто ее готовил знают, как этот тип мяса очень легко пересушить. Покажем способ, который избавляет грудку от подобного недостатка. Нам понадобится сковорода и пергамент для выпечки.

Ингредиенты:

250 г куриной грудки
500 г картошки
Черный перец, соль и специи по вкусу
Растительное масло

Приготовление: 

Шаг 1: Возьмите куриную грудку и разрежьте ее вдоль, чтобы получить две части. Посолите и поперчите каждую часть куриной грудки, добавив при необходимости специи по вашему вкусу.

Шаг 2: Разверните лист кухонного пергамента и смажьте его растительным маслом. Посыпьте пергамент щепоткой соли и, если хотите, добавьте специи, которые подчеркнут вкус курицы.

Шаг 3: Натрите картошку на терке, затем разделите ее на две равные части.

Шаг 4: Выложите половину натертой картошки на подготовленный пергамент. Равномерно разместите куриную грудку сверху картошки. Посыпьте оставшейся картошкой вокруг и сверху куриной грудки.

Шаг 5: Аккуратно заверните пергамент в форме конверта, чтобы создать плотную упаковку. 

Шаг 6: Разогрейте сковороду без добавления масла. Положите конверт на раскаленную сковороду и жарьте с обеих сторон до золотистой корки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

Видеорецепт:

Примечание: Благодаря приготовлению в пергаменте, курица сохраняет все свои соки, что делает блюдо более сочным и насыщенным вкусом. Подавайте курицу вместе с картошкой.