Малосольная красная рыба всегда считалась дорогим ресторанным деликатесом, доступным далеко не всем. Однако, с помощью нашего рецепта вы сможете приготовить ее даже вкуснее, чем та, что продается в магазине. Весь процесс займет всего 24 часа, и вы сможете наслаждаться свежестью и нежностью домашней рыбы. Рецепт подходит как для опытных кулинаров, так и для новичков, так что не стесняйтесь попробовать.

Ингредиенты:

Красная рыба (2,5 кг)
Соль (5 столовых ложек)
Сахар (3 столовые ложки)
Смесь перцев

Шаги приготовления:

1. Подготовьте рыбу, удалив плавники, хвост, голову и все внутренности. Поделите филе на порции.

2. Переложите филе в пластиковый контейнер подходящего размера. Посыпьте филе солью, сахаром и смесью перцев.
Повторяйте, пока контейнер не будет заполнен до конца, затем закройте крышку.

Оставьте рыбу в холодильнике на 24 часа.

По прошествии суток готовую малосольную красную рыбу можно уже подавать на стол. Как видите, все очень просто!

Видеорецепт:

Без большого количества специй, малосольная рыба сохраняет свой естественный вкус и аромат. Кроме того, она получается нежнее магазинной.