Чем тоньше кусок мяса, тем проще пересушить его, особенно если готовить в духовке. Этот рецепт гениально решает эту проблему: отбивные мы будем запекать с солеными огурчиками внутри. Сока будет предостаточно, а досаливать мясо придётся по минимуму.

Ингредиенты:
Свинина - 500 гр.
Солёные огурцы - 100 гр.
Приправа для мяса - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло - 20 мл

1. Свинину (можно использовать и другое мясо по своему вкусу) нарезаем порционными кусками, каждый из которых отбиваем до тонкого состояния, накрыв пищевой пленкой. Отбивные досаливаем на свой вкус и посыпаем мясной приправой с обеих сторон.

2. Огурцы нарезаем на четвертинки вдоль, а затем каждую заворачиваем в отбивную. Выкладываем рулетики в форму для запекания и смазываем сверху растительным маслом.

3. Запекаем при 180 градусах в течение 25 минут.

Сочные рулетики из свиной отбивной с начинкой из солёных огурчиков готовы!

Видеорецепт:

Приятного аппетита!