Мелко шинкованная капуста обычно отправляется просто в салат, но вкуснее будет чуть доработать ингредиент и превратить его в основу почти теста. Если добавить несколько яиц, то в таком варианте ее можно готовить на сковороде как пирог.

Ингредиенты:
1/2 небольшого кочана капусты.
1 картошка.
3 яйца.
1 помидор.
3 зубчика чеснока.
100 грамм сыра
Томатный соус.
1 луковица.
Оливковое масло.
Соль и черный перец по вкусу

Капусту мелко шинкуем в глубокую миску. Заливаем кипятком и оставляем на 7 минут. В отдельную емкость разбиваем яйца, натираем к ним на мелкой терке картошку.

Приправляем солью и черным перцем. Теперь отжимаем капусту и перекладываем ее к яйцам, все тщательно перемешиваем.

Разогреваем в сковороде немного масла. Первыми поджариваем разрезанные на четвертинки зубчики чеснока, затем снимаем их в строну. Распределяем в получившееся чесночное масло на сковороду капусту. Поджариваем основу с одной стороны, затем переворачиваем.

Наносим тонкий слой томатной пасты, сверху кладем нарезанные тонким кружком помидоры.

Присыпаем тертым сыром и под крышкой доводим до готовности, это займет около 5 минут.

Блюдо легко будет сделать и более сытным. Просто добавьте слой ветчины, фарша или мяса перед сыром.