Содержание белка в курином мясе высоко, поэтому пожарить его мягким стандартными способами сложно. Зато если замариновать курицу в особом соево-чесночном соусе она сразу станет мягче меда, а на готовку уйдут считанные минуты.

Ингредиенты:
Куриные бедра — 1,5 кг
Чеснок — 4 зубчика
Черный перец, соль — по вкусу
Сахар — 0,5 чайной ложки
Соевый соус — 70 миллилитров
Сливочное масло — 60 граммов
Зеленый лук — половина пучка
Лимонный сок — 1/2 чайной ложки

Снимаем мясо с косточки и перекладываем в глубокую миску. Засыпаем к нему сахар, соль и черный перец. Вливаем соевый соус, пропускаем через пресс чеснок. Затем шинкуем сюда же лук, сбрызгиваем мясо лимонным соком.

Перемешиваем и оставляем промариноваться всего на 15 минут. Теперь разогреваем в сковороде масло. И просто обжариваем курицу с обеих сторон до легкой золотистой корочки.

Видеорецепт:

Сочную курицу вкуснее всего будет подать с одним из классических гарниров — картофельным пюре или белым рисом.